jueves, 17 de diciembre de 2015

El misterio de los huevos rellenos






La Receta

Es con atún ahumado, limón y la yema de huevo. nada más.

 Solamente de adorno daditos de #zanahoria y #aceituna 

trozada. 

Aunque puede llevar #perejil, pedacitos de tomate, 

etc. es la parte decorativa esa.

miércoles, 16 de diciembre de 2015

Cena de Navidad



Si vas a cenar Lechón en #Navidad este es el momento de ir

 a comprarlo. En la ciudad de Córdoba se puede adquirir en 

la zona Camino a San Carlos, allí encontrarán quintas con 

criaderos donde se pueden obtener buenos precios y de 

excelente calidad. La otra opción es en el Mercado o 

supermercados.


lunes, 30 de noviembre de 2015

Secreto de miércoles


Es común que la sal se humedezca en días 


de mucha humedad y obviamente no saldrá


 del salero. ¡¿CÓMO LO SOLUCIONAMOS?


Se soluciona agregando un puñadito de 

granos de arroz al salero.

martes, 24 de noviembre de 2015

Palabra de cocinero





Las #papas para los #ñoquis se hierven con 

cáscara y preferentemente papas negras, no

 blancas. Así cuando hagamos el puré saldrá 

sequito y no aguado que te va a absorber 

más harina y dejar blanda la masa.



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jueves, 19 de noviembre de 2015

Se llama "Puchero chico"


Debe su nombre a que es igual a un tradicional puchero pero con menos cosas y cantidades. 


Menos carne, menos verduras, pero igual e irresistible sabor.

miércoles, 18 de noviembre de 2015

Super chatarra Super rica


Mientras más  chatarra he comprobado que más rica es, por ello el título de #Super chatarra  #Super rica, 

"Te lo aseguro"

sábado, 14 de noviembre de 2015

Rabas con amor



Nos preparábamos para el partido #Argentina-#Brasil y esta vez hicimos #rabas. Va bien con limón y mayonesa. Obvio también con #cerveza #alemana. 
No jugaba #Messi pero lo mismo lo vimos y alentamos. 








¡Salud !!



miércoles, 11 de noviembre de 2015

La receta de los alcauciles





Hay que hacerlos hervir primero. 

Una vez eso haces una #vinagreta con 

aceite, vinagre, ajo y perejil y #sal. 

Y vas untando las hojitas.

lunes, 9 de noviembre de 2015

Cocinando pescado en mi horno chileno

              

Sin palabras, las imágenes hablan por sí mismas








El relleno es con cebolla, pimientos y tomate, condimentado con sal y pimienta a gusto...

sábado, 7 de noviembre de 2015

Secreto de domingo



Si le agregas #pan rallado a la mezcla de tu

 #hamburguesa logras que no se desarmen


El próximo #domingo otro #secreto

jueves, 5 de noviembre de 2015

Cuando la comida se cocina sola

Presas de pollo sin piel a la cacerola
Abrí la heladera y encontré el #pollo que me miraba, lo saqué y  trocé. En la gran sartén puse un chorrito de aceite y un diente de #ajo (para el sabor, entero). Puse prolijamente las partes del pollo y arriba la #verdura, #pimientos, #tomate y la #cebolla... Y fuego medio me retiré dejando cocinarse mi almuerzo y el de mi familia. 


Mediodía en Argentina
Hora: 11:30



Hora: 12:46



Sana, natural, rica, por eso le quitamos la piel.
¡ Que la disfrutes !!

sábado, 31 de octubre de 2015

Humita, un invento americano



Comida simple pero calurosa para verano, mi cocina es un hornoooo
Lleva cuatro elementos: zapallo, cebolla, choclo, y un pimiento






La Receta:
Paso 1: Reahogas la cebolla con aceite, le agregas el pimiento.
Paso 2:  Después de eso pelas los choclos, los desgranas y los pasás por procesadora (6 choclos) y agregás a la olla.
Paso 3:  Después pelas el zapallo (1 kg), los procesas y agregar a la olla. Condimentar con sal, comino y pimienta y agregar mediolitro de agua.
Ir mezclando cada tanto. 
Mantener a fuego suave durante dos horas de cocción hasta que espese.


 (La  Receta en imágenes)

Paso 1

Paso 2 : granos de choclo molido y en la olla

Paso 3: moliendo el zapallo en trozos

zapallo molido

agregando zapallo molido a la olla

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¡ Que la disfrutes en familia !!


martes, 27 de octubre de 2015

Rico "bife a la criolla"

¿Qué hacés si al entrar a tu cocina encontrás que tenés una caja con tomates, papas, cebolla y pimientos, y también zanahorias.... ?

 

Y al abrir la heladera vez estos bifes de cuadril....



Seguro hacés lo mismo que yo...
Bifes a la criolla