martes, 29 de septiembre de 2015

Cantidades exactas en la preparación de ñoquis

Para que no te sobre ni te falte:



ÑOQUIS - CANTIDADES

PARA 5 (cinco) PERSONAS


-1 1/2 de papas


-2 huevos


-750 gramos harina


CON HARINA LEUDANTE SALEN MAS GORDITOS, SE

 INFlAN MAS




PARA HACER ÑOQUIS

ELEMENTOS EXACTOS

PARA CUATRO PERSONAS


-un kg papas

-un huevo

-medio kg harina



lunes, 28 de septiembre de 2015

sábado, 26 de septiembre de 2015

Esperando el gran dia de la gran receta


Ñoquis de papas





PREPARACIÓN


Elementos
1 kg papas
1 huevo
Harina 1/2

Preparación
Hervimos las papas con cáscara para que no salgan aguachentas. Cuando estén listas quitar la piel y hacer puré. Tiene que estar bien hecho. 
Agregar un huevo, mezclar bien y agregar harina lentamente hasta formar masa homogénea.
Amasar unos dos minutos, hacer unos bollos, dejar reposar y luego hacer las tiritas finitas y cortarlas del tamaño deseado para ñoquis. La sal va en el agua para la cocción únicamente. No hace falta hervirlos, cuando flotan están listas. Van bien con salsa bolognesa. 

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"Esperando el gran día de la gran receta"


Fin


viernes, 25 de septiembre de 2015

jueves, 24 de septiembre de 2015

Nunca más un cumpleaños en mi casa....

mm  desordenaron todo los invitaditos de 12 años al cumpleaños de mi hijo Paulo (12), esta sábado pasado.  Lo que no rompieron lo tiraron al vecino. Y se comieron todo. 































lunes, 21 de septiembre de 2015

Panqueques... (de queso)


Una ricura.



Cuando están listos los espolvoreamos con queso rallado y así los enroscamos... 
Es una receta tan antigua que creo es bicentenaria.




Masa del Panqueque se hace con harina, huevos, poquito de aceite y leche...

domingo, 20 de septiembre de 2015

Feliz Primavera y consejos



Jamás renuncies a una pasión, que esta primavera nos haga recordar todos los sueños olvidados!!

Y algo más, aléjate de los que ponen escusas para jamás cambiar ni hacer. Aléjate porque te roban las ganas.

No digas que no te avisé.