viernes, 28 de octubre de 2016

Hoy cocino pollo con verduras


Mientras tomo unos mates de media mañana decido que pienso para el almuerzo. Creo que será pollo con verduras, que se vaya cocinando solo... 



Una hora después.


Fine. 

miércoles, 26 de octubre de 2016

La receta de los ñoquis del 29.


                                     


(Para seis)
Ingredientes
1 kg papas
1 huevo
Harina 1/2
Preparación
Hervimos las #Papas preferente negras para que no salgan aguachentas. Cuando estén listas quitar la piel y hacer puré. Tiene que estar bien hecho. Agregar un huevo, mezclar bien y agregar harina lentamente hasta formar masa homogénea. Amasar unos dos minutos, hacer unos bollos, dejar reposar y luego hacer las tiritas finitas y cortarlas del tamaño deseado para ñoquis.
La #Sal va en el agua para la cocción únicamente. No hace falta hervirlos, cuando flotan están listas. Van bien con salsa bolognesa.


Fine.
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martes, 25 de octubre de 2016

Toca ñoquis

Llega el 29 y que no se te pase. Llama la #tradición de comer ñoquis









Con un billete debajo del plato

A horas del gran día ...  

Los 29 se come #ñoquis, y se pone un #billete bajo el plato. Eso dice la tradición en Argentina. 






Fine.

lunes, 24 de octubre de 2016

Para no comer el dado de grasa entero.

El corte biselado del #salame no es un capricho estético, no para dar mayor tamaño a la rodaja. Se debe a un motivo muy específico, para que el dado de grasa no quede entero en cada corte. Si vemos la imagen entenderemos que queda a la mitad la grasa, esto ayuda a dar sabor y que al mismo tiempo no nos resulte pesado .



Fine