lunes, 24 de octubre de 2016

Para no comer el dado de grasa entero.

El corte biselado del #salame no es un capricho estético, no para dar mayor tamaño a la rodaja. Se debe a un motivo muy específico, para que el dado de grasa no quede entero en cada corte. Si vemos la imagen entenderemos que queda a la mitad la grasa, esto ayuda a dar sabor y que al mismo tiempo no nos resulte pesado .



Fine

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